Mùa hè là thời điểm tuyệt vời để bắt đầu kinh doanh quán chè, món ăn vặt giải nhiệt quen thuộc của người Việt Nam. Vậy mở quán chè cần những gì và cần bao nhiêu vốn để khởi sự? Hãy cùng khám phá những bí quyết chi tiết mà bạn cần biết để hiện thực hóa ước mơ kinh doanh của mình.
Món chè ngon được yêu thích vào mùa hè
Tiềm Năng và Rủi Ro Trong Kinh Doanh Quán Chè
Trước khi tìm hiểu mở quán chè cần những gì, bạn cần hiểu rõ về tiềm năng và thách thức của lĩnh vực này.
Tiềm năng kinh doanh:
- Nhu cầu ổn định: Chè là món ăn dân dã được yêu thích, là sự lựa chọn lý tưởng cho ngày hè oi ả.
- Chi phí đầu tư thấp: Mở quán chè không đòi hỏi vốn đầu tư lớn, từ bàn ghế đến thiết bị chế biến có thể được tối ưu hóa.
- Lợi nhuận hấp dẫn: Nếu có lượng khách hàng ổn định, bạn có thể thu được doanh thu tốt từ việc bán chè.
- Dễ thực hiện: Món chè không yêu cầu kỹ thuật chế biến phức tạp, phù hợp cho những người mới bắt đầu.
Tuy nhiên, mở quán chè cũng gặp phải một số rủi ro như:
- Cạnh tranh cao: Nhiều quán chè trên thị trường dẫn đến việc cạnh tranh khốc liệt.
- Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm: Nguyên liệu không đảm bảo có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe khách hàng và uy tín quán.
Mở Quán Chè Cần Bao Nhiêu Vốn?
Chi phí mở quán chè dao động từ 20 – 100 triệu đồng trở lên.
- Quán nhỏ (dưới 10 chỗ ngồi): khoảng 20 triệu đồng.
- Quán trung bình (10 – 30 chỗ ngồi): khoảng 30 – 70 triệu đồng.
- Quán lớn (trên 30 chỗ ngồi): từ 70 triệu đồng trở lên.
Dưới đây là bảng ước tính chi phí mở quán chè:
| Khoản Chi Phí | Chi Phí Dự Tính |
|---|---|
| Thuê mặt bằng | 5 – 20 triệu đồng/tháng |
| Thiết bị quán chè | 5 – 15 triệu đồng |
| Nguyên liệu | 2 – 3 triệu đồng/tháng |
| Chi phí vận hành | 2 – 3 triệu đồng/tháng |
| Thuê nhân viên | 3 – 5 triệu đồng/tháng |
| Dự trù | 3 – 5 triệu đồng |
| Chi phí khác | 3 – 5 triệu đồng |
Ngân sách mở quán chè
Mở Quán Chè Cần Những Gì?
1. Xác Định Các Loại Chè Sẽ Bán
Bước đầu tiên quan trọng là quyết định loại chè mà bạn sẽ phục vụ. Có thể phân loại như sau:
- Theo độ phổ biến: Chè phổ biến như chè đỗ đen, đỗ xanh, hay các loại chè theo xu hướng mới.
- Theo mức giá: Tùy thuộc vào loại chè, giá có thể dao động từ rẻ đến cao.
- Theo mùa: Ưu tiên chọn những món phù hợp với thời tiết như chè hoa quả vào mùa hè.
Lựa chọn các loại chè để bán
2. Công Thức Nấu Chè
Công thức chế biến là yếu tố quyết định đến hương vị riêng biệt của quán chè. Hãy dành thời gian thử nghiệm các công thức nấu chè và e ngại tham gia vào các khóa học nấu ăn nếu cần.
Nghiên cứu công thức nấu chè ngon
3. Tìm Mặt Bằng Kinh Doanh
Chọn mặt bằng phù hợp là điều cần thiết. Nên chọn những khu vực đông dân cư, thuận lợi giao thông để thu hút khách hàng.
Tìm mặt bằng kinh doanh phù hợp
4. Thiết Kế và Trang Trí Quán Chè
Mặc dù quán bình dân không cần phải thiết kế quá phức tạp nhưng vẫn cần đảm bảo không gian sạch sẽ và thoáng mát. Nếu muốn nâng cao trải nghiệm của khách hàng, bạn có thể hợp tác với các nhà thiết kế chuyên nghiệp.
Thiết kế quán chè đẹp
5. Chuẩn Bị Dụng Cụ Nấu Chè Đầy Đủ
Dụng cụ nấu chè khá đơn giản. Bạn có thể tận dụng đồ bếp có sẵn hoặc mua mới nếu cần thiết.
6. Mua Nguyên Liệu Uy Tín
Nếu nguyên liệu của bạn không đảm bảo chất lượng, bạn có thể gặp phải rất nhiều rắc rối. Hãy tìm đến các nhà cung cấp uy tín khi mua nguyên liệu nấu chè.
Mua nguyên liệu chất lượng
7. Thuê Nhân Viên
Người mới bắt đầu nên tự mình bán hàng trước khi quyết định thuê nhân viên. Đến khi quán đã ổn định, bạn có thể xem xét việc tuyển dụng.
Thuê nhân viên khi quán phát triển
8. Lên Kế Hoạch Marketing
Quảng cáo quán chè trên mạng xã hội, tổ chức sự kiện khai trương hoặc mời các food reviewer sẽ giúp bạn thu hút được nhiều khách hàng.
Quảng cáo thu hút khách hàng
Kinh Nghiệm Mở Quán Chè Đắt Khách
1. Học Cách Nấu Chè Ngon
Đầu tư vào việc học nấu chè từ các chuyên gia là lựa chọn thông minh. Nấu ăn cho kinh doanh có nhiều khác biệt so với việc nấu tại nhà.
Tham gia khóa học nấu chè
2. Menu Đa Dạng
Xây dựng menu phong phú sẽ giữ chân khách hàng quay trở lại nhiều lần hơn. Hãy thử thêm các món ăn kèm như trà sữa hoặc bánh ngọt.
3. Cập Nhật Xu Hướng
Cập nhật xu hướng ẩm thực mới là điều cần thiết để duy trì sự hấp dẫn của quán chè.
Cập nhật các món chè thịnh hành
4. Kết Hợp Kinh Doanh Online
Việc mở quán chè online qua các ứng dụng đặt hàng giúp bạn mở rộng đối tượng khách hàng.
5. Sử Dụng Phần Mềm Quản Lý
Nếu có ngân sách hạn chế, bạn có thể xem xét sử dụng các phần mềm quản lý miễn phí để tối ưu hóa quy trình kinh doanh của mình.
Quản lý quán chè hiệu quả với phần mềm phù hợp
Kết Luận
Mở quán chè là một ý tưởng kinh doanh thú vị, tiềm năng nếu bạn có sự chuẩn bị nghiêm túc. Hy vọng rằng bài viết này đã cung cấp cho bạn cái nhìn sâu sắc về việc mở quán chè cần những gì. Để tìm hiểu thêm và được tư vấn kỹ lưỡng hơn, hãy theo dõi chúng tôi tại khoinghiepthucte.vn!
