Trong những năm gần đây, mô hình kinh doanh cafe take away đang trở thành xu hướng phổ biến nhờ vào việc đáp ứng nhu cầu tiện lợi của người tiêu dùng hiện đại. Với thị trường ngày càng mở rộng và nhu cầu cao, khởi nghiệp trong lĩnh vực này hứa hẹn mang lại lợi nhuận ổn định. Bài viết dưới đây sẽ mang đến cho bạn một cái nhìn toàn diện về mô hình cafe take away, giúp bạn dễ dàng hơn trong việc xây dựng ý tưởng kinh doanh.
Mô hình cafe take away là gì?
Cafe take away là một hình thức kinh doanh cafe chủ yếu phục vụ khách hàng muốn mang đồ uống đi. Khách hàng thường là những người bận rộn như nhân viên văn phòng hay sinh viên không có nhiều thời gian.
Điểm đặc trưng của quán cafe take away là không gian nhỏ gọn với menu được bố trí dễ dàng tại quầy pha chế. Khách hàng có thể chọn đồ uống, thanh toán và nhận hàng ngay lập tức, giúp tiết kiệm thời gian.
Mô hình cafe take away đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng
Quán thường được thiết kế hiện đại và thu hút, với những bộ bàn ghế nhỏ để khách hàng ngồi chờ đồ uống của mình.
Những mô hình kinh doanh cafe take away thành công
Nếu bạn đang băn khoăn về lựa chọn mô hình kinh doanh, có thể tham khảo các mô hình phổ biến sau đây:
Mô hình xe cafe take away
Mô hình xe cafe take away đang trở thành lựa chọn ưa chuộng của nhiều nhà đầu tư.
Ưu điểm:
- Tiết kiệm chi phí thuê mặt bằng và không cần đầu tư nhiều trang thiết bị.
- Chi phí vận hành thấp, dễ thu hút khách hàng.
- Có thể di chuyển đến nhiều địa điểm dễ dàng để tiếp cận với khách hàng.
- Đáp ứng nhu cầu nhanh chóng của người tiêu dùng.
Ưu điểm của mô hình cafe take away xe đẩy
Nhược điểm:
- Gặp khó khăn về thời tiết khi hoạt động kinh doanh ngoài trời.
- Khách hàng có thể lo ngại về vệ sinh an toàn thực phẩm khi pha chế ở nơi đông đúc.
Mô hình nhượng quyền cafe take away
Nhượng quyền thương hiệu cafe take away giúp tiết kiệm thời gian và giảm rủi ro.
Ưu điểm:
- Giảm thiểu chi phí tìm hiểu thị trường và xây dựng thương hiệu.
- Tiết kiệm chi phí quảng cáo nhờ vào việc tận dụng lượng khách hàng trung thành từ thương hiệu đi trước.
- Nhận được sự hỗ trợ về nguyên liệu và quy trình pha chế.
Mô hình nhượng quyền cafe mang đi
Nhược điểm:
- Hạn chế về tính sáng tạo trong thiết kế và menu.
- Chi phí đầu tư nhượng quyền có thể cao.
Một số thương hiệu nhượng quyền cafe nổi tiếng có thể tham khảo như Lyon Coffee, Tú Cà Phê, Cafe Ông Bầu, Ava Coffee và Rovina Coffee.
Mở quán cafe take away cần bao nhiêu vốn?
Chi phí mở quán cafe take away phụ thuộc vào mô hình bạn chọn. Đối với mô hình nhượng quyền, chi phí có thể từ 40 triệu đến 100 triệu đồng. Còn với mô hình tự mở, chi phí thấp hơn nhưng cần đẩy mạnh marketing để quán được biết đến.
| Hạng mục | Chi phí |
|---|---|
| Xe đẩy cafe take away | Từ 5 – 7 triệu |
| Dụng cụ pha chế | 20 – 30 triệu |
| Dụng cụ phục vụ | 1 – 2 triệu |
| Mua nguyên liệu | 2 – 3 triệu |
| Tổng | 30 – 40 triệu |
Mở quán cafe take away cần chuẩn bị chi phí
Ngoài ra, cần tính đến chi phí nhân sự và marketing để đảm bảo hiệu quả hoạt động.
Kinh nghiệm mở quán cafe take away thành công từ con số 0
Dưới đây là một số kinh nghiệm mà bạn có thể tham khảo:
1. Xác định đối tượng khách hàng mục tiêu
Nắm rõ đối tượng khách hàng bạn hướng đến, giúp bạn dễ dàng đặt địa điểm kinh doanh. Ví dụ, nếu là nhân viên văn phòng, nên chọn vị trí gần khu văn phòng.
Xác định đối tượng khách hàng
2. Lựa chọn địa điểm kinh doanh
Địa điểm là yếu tố cực kỳ quan trọng. Bạn không nhất thiết phải có mặt bằng lớn, mà chỉ cần phù hợp với đối tượng mục tiêu và dễ dàng tiếp cận.
3. Trang thiết bị, dụng cụ bán cà phê mang đi
Đầu tư cho các thiết bị chất lượng như máy pha cafe, máy xay, bình lắc, ly, thìa… để đảm bảo chất lượng sản phẩm.
Trang thiết bị bán cafe mang đi
4. Tìm nguồn nguyên liệu giá tốt
Lựa chọn nhà cung cấp uy tín để đảm bảo chất lượng sản phẩm, vệ sinh an toàn thực phẩm.
5. Chuẩn bị giấy tờ, thủ tục pháp lý
Nếu mở quán cố định, bạn cần đăng ký kinh doanh, còn với xe đẩy thì không cần thủ tục phức tạp.
6. Trang trí quán, lên menu đồ uống
Đảm bảo menu hấp dẫn và thiết kế thu hút khách hàng.
Lên menu cho quán cà phê mang đi
7. Trang bị phần mềm bán hàng
Sử dụng phần mềm quản lý hiệu quả giúp tăng tốc độ phục vụ khách hàng và quản lý hàng tồn kho.
Sử dụng phần mềm bán hàng tại quán
8. Truyền thông marketing, quảng cáo
Xây dựng chiến lược marketing từ đầu, đảm bảo quán của bạn được nhiều người biết đến.
Kinh doanh cafe take away là một trong những xu hướng thịnh hành hiện nay. Hy vọng rằng bài viết này sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc và sẵn sàng cho hành trình khởi nghiệp của mình!
Kết luận
Tóm lại, mô hình quán cafe take away đang ngày càng thu hút được sự quan tâm đặc biệt. Nếu bạn có tham vọng kinh doanh trong lĩnh vực này, hãy ghi nhớ các kinh nghiệm và lời khuyên từ bài viết trên. Đừng quên truy cập khoinghiepthucte.vn để khám phá thêm nhiều thông tin hữu ích khác!
