Sữa chua nếp cẩm là món ăn vặt được yêu thích tại nhiều quán ăn, với hương vị đặc trưng và độ béo ngậy của sữa chua kết hợp với vị bùi bùi của nếp cẩm. Món ăn này không chỉ ngon mà còn mang lại lợi nhuận khá tốt cho chủ quán. Trong bài viết dưới đây, chúng ta sẽ cùng khám phá cách làm sữa chua nếp cẩm kinh doanh để thu hút khách hàng cũng như lợi ích sức khỏe mà món ăn này mang lại.
Sữa Chua Nếp Cẩm Có Lợi Gì Cho Sức Khỏe?
Sữa chua nếp cẩm không chỉ là món ăn giải khát mà còn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng. Nếp cẩm là nguồn cung cấp vitamin B, axit amin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Theo một số nghiên cứu, loại gạo này có khả năng giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và hỗ trợ chức năng tiêu hóa nhờ chứa chất xơ và các phytochemical giúp cân bằng cholesterol trong cơ thể.
Ngoài ra, sữa chua nếp cẩm còn rất tốt cho những người có vấn đề về đường ruột nhờ vào chất xơ giúp cải thiện hệ tiêu hóa. Món ăn này còn được khuyên dùng cho những người muốn giảm cân, bởi nó cung cấp dưỡng chất đầy đủ mà không gây cảm giác nặng nề.
Sữa chua nếp cẩm tốt cho sức khỏe
Cách Làm Sữa Chua Nếp Cẩm Kinh Doanh Chi Tiết
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
- 300g lá nếp
- 1 lít sữa tươi không đường
- 150g gạo nếp cẩm
- 4 – 5 lá dứa
- 1 hộp sữa chua cái
- 100g đường cát trắng
- 190ml sữa đặc
- Dụng cụ cần thiết như hũ đựng, nồi nấu, máy xay
Cách Làm Phần Sữa Chua
Bước 1: Nấu Sữa Tươi Với Sữa Đặc
Cho 1 lít sữa tươi và 190ml sữa đặc vào nồi, khuấy đều để hòa tan. Sau đó, đun trên bếp cho hỗn hợp ấm lên (từ 40 – 50 độ C), đồng thời thường xuyên vớt bọt. Không để sữa sôi để giữ hương vị ngon nhất.
Cách nấu sữa tươi với sữa đặc làm sữa chua
Bước 2: Trộn Với Sữa Chua Cái
Khi sữa đã ấm, cho sữa chua cái vào, dùng rây lọc để lọc bớt cặn cho sữa chua thật mịn.
Bước 3: Ủ Sữa Chua
Cho hỗn hợp sữa chua vào các hũ, đậy kín lại và xếp vào thùng ủ trong khoảng 6 – 8 giờ. Nếu sử dụng thùng xốp, đổ nước nóng vào để ủ, hoặc sử dụng nồi cơm điện để giảm nhiệt độ chính xác nhất.
Ủ sữa chua nếp cẩm
Cách Làm Phần Nếp Cẩm
Bước 1: Ngâm Gạo Nếp Cẩm
Ngâm gạo nếp cẩm trong nước lạnh từ 6 – 8 giờ, sau đó vo sạch và để ráo nước.
Bước 2: Nấu Cơm Nếp Cẩm
Cho gạo nếp cẩm vào nồi hấp hoặc nấu theo chế độ “keep warm”. Khi nếp cẩm chín, nếu bạn muốn nó mềm sệt, hãy đậy nắp trong 15 phút sau khi nấu.
Cách làm sữa chua nếp cẩm kinh doanh nấu gạo nếp
Bước 3: Cho Vào Hũ
Nếp cẩm sau khi nguội cho vào hũ ủ trong 3 – 5 ngày. Khi cần phục vụ, bạn chỉ cần lấy ra kết hợp với sữa chua.
Thành Phẩm
Sữa chua sau khi ủ mang ra, múc nếp cẩm lên trên và có thể thêm lớp nước cốt dừa để tăng thêm độ hấp dẫn. thành phẩm sữa chua nếp cẩm có vị ngọt dịu, thơm mát, rất phù hợp cho những ngày hè oi ả.
Thành phẩm cách làm sữa chua nếp cẩm kinh doanh
Mẹo Chọn Mua Nếp Cẩm Ngon
Khi chọn gạo nếp cẩm, bạn cần lưu ý đến màu sắc và hình dáng của hạt. Chọn những hạt có vẻ ngoài mịn, màu tím thẫm, bụng màu vàng nhạt. Tránh lựa chọn những hạt có màu sắc khác thường, hoặc có mùi lạ. Tốt hơn hết, bạn nên tìm kiếm 1 – 2 nhà cung cấp uy tín để đảm bảo chất lượng nguyên liệu.
Cách chọn gạo nếp cẩm làm sữa chua nếp cẩm kinh doanh
Cách Làm Sữa Chua Nếp Cẩm Dành Cho Người Giảm Cân
Đối với những khách hàng muốn giảm cân, bạn có thể điều chỉnh công thức như sau:
Nguyên Liệu
- Không thay đổi nhiều nguyên liệu với phần sữa chua, nhưng có thể thay đường trắng thành đường ăn kiêng. Cách làm vẫn như trên.
Cách làm sữa chua nếp cẩm ít béo để kinh doanh
Cách Làm Nếp Cẩm
Ngâm gạo nếp cẩm như đã hướng dẫn và sử dụng men rượu để làm cho nó thêm phần hấp dẫn. Sau khi ủ khoảng 3 – 5 ngày là có thể sử dụng.
Nấu gạo nếp cẩm dành cho người ăn kiêng
Cách Làm Sữa Chua Nếp Cẩm Kết Hợp Với Trân Châu
Bên cạnh cách làm truyền thống, bạn có thể kết hợp thêm trân châu như sau:
Nguyên Liệu
- 1 lít sữa tươi không đường
- 190ml sữa đặc
- 1 – 2 hộp sữa chua cái
- 500g gạo nếp cẩm
- 10g bột trà xanh
- 200g bột năng
Cách Làm
Làm Sữa Chua
Làm tương tự như các bước trước, nhưng chú ý để lọc kỹ để sữa chua trở nên mịn màng.
Lọc sữa chua để sánh mịn, không cặn
Làm Nếp Cẩm
Ngâm và nấu gạo như trước, tạo nước cốt dừa và cho vào.
Làm Trân Châu
Trộn bột năng với nước, luộc cho đến khi nổi lên và để ngâm trong nước lạnh.
Cách làm sữa chua nếp cẩm kinh doanh với trân châu
Bí Kíp Bảo Quản Sữa Chua Nếp Cẩm Trong Quá Trình Kinh Doanh
Sữa chua nếp cẩm tự làm thường có thời hạn sử dụng ngắn hơn, khoảng 2 – 3 ngày. Bạn cần bảo quản trong hũ kín và tủ lạnh ở nhiệt độ từ 6 – 8 độ C để đảm bảo chất lượng.
Cách bảo quản sữa chua nếp cẩm kinh doanh
Kinh Nghiệm Kinh Doanh Sữa Chua Nếp Cẩm Cho Người Mới
Ngoài cách chế biến, các chiến lược kinh doanh cũng rất quan trọng. Dưới đây là một số mẹo giúp tăng doanh số:
Bán Online
Sữa chua nếp cẩm có thể dễ dàng đóng gói và bán qua mạng xã hội. Hãy tận dụng các kênh truyền thông để tiếp cận khách hàng.
Đổ Buôn Cho Các Quán Ăn
Nếu bạn có khả năng sản xuất số lượng lớn, hãy cân nhắc đổ buôn cho các quán ăn hoặc đại lý.
Đổ buôn sữa chua nếp cẩm cho quán ăn
Chương Trình Khuyến Mại
Xây dựng chương trình khuyến mãi dành cho khách hàng mua số lượng lớn nhằm kích cầu tiêu dùng.
Trên đây là cách làm sữa chua nếp cẩm kinh doanh và những mẹo giúp bạn thu hút khách hàng. Hy vọng rằng bạn sẽ có thể khởi nghiệp thành công và tiếp tục theo dõi những thông tin bổ ích từ khoinghiepthucte.vn để phát triển hơn nữa trong lĩnh vực kinh doanh của mình!
