Hoa quả dầm là một món ăn giải nhiệt được yêu thích, không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn vì cách chế biến dễ làm và nguyên liệu phong phú. Hiện nay, với xu hướng kinh doanh ẩm thực tăng cao, nhiều quán ăn, cà phê hay sinh tố đã đưa món hoa quả dầm vào thực đơn của mình. Nếu bạn cũng đang tìm kiếm cách làm hoa quả dầm để kinh doanh và muốn thu hút khách hàng, hãy cùng tìm hiểu ngay sau đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món hoa quả dầm
Để làm một phần hoa quả dầm thơm ngon, việc chọn nguyên liệu là rất quan trọng. Dưới đây là danh sách các loại trái cây thường dùng để làm hoa quả dầm:
- Dứa: Khoảng 300 gram, cắt miếng nhỏ để tăng thêm hương vị.
- Dưa hấu: Cần 300 gram đã gọt vỏ và loại bỏ hạt.
- Xoài chín: 1 quả vừa chín để dễ chế biến.
- Lê: 1/4 quả (khoảng 100 gram).
- Mít: 10 múi đã lột vỏ và loại bỏ hạt (khoảng 150 gram).
- Dừa tươi: 1 miếng cơm dừa già để vắt lấy nước và dùng phần cơm dừa thái sợi.
- Sữa: 220ml sữa tươi không đường và 150-200 gram sữa đặc có đường.
- Sữa chua: 2 hộp sữa chua có đường.
- Đá bào: Để tăng thêm độ mát cho món ăn.
- Bơ đậu nành: Hoặc bơ thực vật để tạo độ béo cho món ăn.
Nguyên liệu làm hoa quả dầm kinh doanh
Mẹo Chọn Nguyên Liệu Tươi Ngon
- Màu sắc: Chọn trái cây có màu sắc tươi sáng, không có dấu hiệu bị hỏng hay mốc.
- Mùi hương: Ưu tiên những trái cây có mùi thơm tự nhiên, đặc trưng.
- Độ đàn hồi: Chọn trái cây mềm nhẹ khi bóp nhẹ, đây là dấu hiệu của trái cây tươi.
- Trọng lượng: Nhà sản xuất nên chọn những quả nặng, cho thấy chúng giàu nước và độ ngọt cao.
Cách chọn nguyên liệu hoa quả tươi ngon
Hướng Dẫn Các Bước Làm Hoa Quả Dầm Kinh Doanh
Bước 1: Sơ chế và Cắt Gọt Hoa Quả
- Dứa: Gọt vỏ, loại bỏ mắt và cắt thành miếng nhỏ.
- Dưa hấu: Gọt vỏ và cắt thành miếng nhỏ, có thể tạo hình tùy chọn.
- Xoài, Lê: Rửa sạch, bóc vỏ và cắt thành miếng vừa ăn.
- Mít: Thái thành từng sợi nhỏ.
- Dừa: Nạo cơm dừa thành sợi nhỏ và thu nước từ dừa xiêm.
Sơ chế, cắt gọt hoa quả trong cách làm hoa quả dầm kinh doanh
Bước 2: Trộn Hoa Quả với Sữa Chua
Sử dụng một tô lớn để cho tất cả các loại trái cây đã chuẩn bị vào. Trộn nhẹ nhàng để các trái cây được hòa quyện. Tiếp theo, thêm sữa tươi, sữa đặc và sữa chua vào tô trái cây, trộn đều để hỗn hợp trái cây thấm đều sữa. Đừng quên thêm đá bào và bơ theo khẩu vị.
Hướng dẫn làm hoa quả dầm sữa chua
Bước 3: Thưởng Thức Thành Phẩm
Một món hoa quả dầm đạt chuẩn sẽ phải có hương thơm hấp dẫn từ sữa và dừa, cùng với hương vị tươi mới của các loại trái cây.
Một Số Phiên Bản Hoa Quả Dầm Phổ Biến
Món hoa quả dầm không chỉ có một công thức, lấy cảm hứng từ sở thích và phong cách ẩm thực, chúng ta có thể biến tấu thành nhiều phiên bản khác nhau:
Hoa Quả Dầm Yến Mạch
Một lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe, kết hợp các loại trái cây với sữa chua và yến mạch rang. Cách làm khá đơn giản, chỉ cần thêm yến mạch lên trên sau khi trộn các nguyên liệu lại.
Hoa quả dầm yến mạch
Hoa Quả Dầm Kèm Caramen
Sự kết hợp độc đáo với caramen sẽ mang đến trải nghiệm mới lạ, vị ngọt ngào và beo béo. Món ăn này rất hút khách, nhất là trong mùa hè.
Hoa Quả Dầm Mix Kem
Thêm viên kem mát lạnh trên lớp hoa quả dầm sẽ tạo ra một sự kết hợp thú vị. Những hương vị kem yêu thích như vani, trà xanh hay sô cô la là sự lựa chọn hoàn hảo.
Hoa quả dầm mix kem là món ăn ngon, hấp dẫn
Hoa Quả Dầm Muối Ớt
Dành cho những ai yêu thích sự mới lạ, sự kết hợp giữa vị ngọt của hoa quả và hương cay của muối ớt là món ăn vặt nổi bật trong mùa hè.
Bí Quyết Kinh Doanh Hoa Quả Dầm Thành Công
Xác định Vốn Đầu Tư
Đầu tiên, bạn cần xác định rõ tổng số vốn cần thiết cho việc mở cửa hàng hoa quả dầm. Vốn đầu tư cần thiết bao gồm chi phí thuê mặt bằng, thiết bị, nguyên liệu và quảng cáo. Tạo danh sách chi tiết danh mục chi phí sẽ giúp bạn dễ dàng tính toán và chuẩn bị tốt hơn.
Chọn Vị Trí Kinh Doanh Phù Hợp
Lựa chọn mặt bằng có mật độ lưu lượng người qua lại cao, như gần trường học hoặc khu vui chơi, sẽ giúp bạn thu hút khách hàng.
Thiết Lập Menu Đa Dạng và Giá Thành Hợp Lý
Mới đầu, bạn nên xây dựng thực đơn với sự đa dạng trong món ăn để đáp ứng nhu cầu khách hàng, ví dụ như đồ ăn nhẹ, sinh tố,… Giá cả nên được nghiên cứu kỹ lượng để đảm bảo phù hợp với thị trường và đối thủ.
Đa dạng thực đơn menu các món hoa quả dầm
Nguồn Nguyên Liệu Uy Tín
Việc có nguồn hàng tươi ngon và ổn định là yếu tố sống còn trong kinh doanh. Tìm kiếm nguồn cung cấp trái cây từ các chợ truyền thống, siêu thị hoặc vườn trái cây để đảm bảo chất lượng và giá cả.
Với những chia sẻ trên, hy vọng bạn sẽ tự tin hơn trong việc kinh doanh hoa quả dầm. Nếu bạn muốn biết thêm nhiều bí quyết khác trong kinh doanh, hãy truy cập vào website khoinghiepthucte.vn để cập nhật thêm thông tin hữu ích!
