Chè trái cây không chỉ là món ăn giải khát tuyệt vời mà còn là lựa chọn hoàn hảo trong thực đơn của các quán kinh doanh. Với sự kết hợp từ những loại trái cây nhiệt đới tươi ngon, món chè trái cây trở thành một lựa chọn không thể thiếu trong mùa hè oi ả. Hãy cùng khám phá 3 cách làm chè trái cây hấp dẫn và đơn giản ngay sau đây!
Cách làm chè trái cây thập cẩm nước cốt dừa
Chè trái cây thập cẩm cốt dừa với vị thơm ngon béo ngậy từ nước cốt dừa sẽ khiến thực khách không thể cưỡng lại được. Hãy bắt tay vào làm ngay nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm chè trái cây thập cẩm cốt dừa, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1 quả xoài
- 2 quả kiwi
- 1 quả ổi
- 100g nho
- 50g dừa nạo sợi
- 10g bột rau câu
- 200g bột năng
- Sữa đặc
- Nước dừa
- Đậu phộng
- Đường và bột agar
- Một ít lá dứa
Nguyên liệu làm chè trái cây thập cẩm cốt dừa
Các bước thực hiện
- Bước 1: Làm rau câu dừa
Trộn 250g đường với 10g bột agar, sau đó hòa với 1 lít nước dừa và đun nhỏ lửa trong 2-3 phút cho đến khi hỗn hợp sôi. Tắt bếp, thêm 50g dừa nạo sợi và đổ vào khay. Để trong ngăn mát tủ lạnh cho đông lại. - Bước 2: Làm trân châu
Trộn 160g bột năng với 100ml nước sôi đến khi dẻo mịn. Nặn thành viên nhỏ rồi luộc trong nước sôi cho đến khi trân châu nổi lên. Ngâm với nước lạnh để trân châu không bị dính.
Cách làm chè trái cây nước cốt dừa
- Bước 3: Làm nước cốt dừa
Đun 100ml nước cốt dừa, 100g sữa đặc, cùng với 1/4 thìa muối và 400ml nước, khuấy đều và đun nhỏ lửa. Khi sôi, bỏ lá dứa và cho thêm 40ml bột năng khuấy đều. - Bước 4: Pha chế chè cốt dừa
Trái cây rửa sạch, cắt vừa ăn. Cắt rau câu thành miếng vuông nhỏ cho vào cốc thủy tinh, sau đó thêm trân châu, kiwi, nho, ổi, xoài, và cuối cùng là nước cốt dừa cùng một ít đậu phộng rang.
Yêu cầu thành phẩm
Thành phẩm là món chè thập cẩm thơm ngon với sự kết hợp chua ngọt thanh mát từ trái cây, cùng vị béo nhẹ từ nước cốt dừa.
Cách làm chè trái cây thạch khoai dẻo Đài Loan
Món chè trái cây thạch khoai dẻo Đài Loan đang được ưa chuộng không chỉ ở Đài Loan mà cũng rất được yêu thích tại Việt Nam. Hãy cùng xem cách làm nhé!
Nguyên liệu
- 1/2 trái dưa hấu
- 2 quả xoài
- 1/2 quả dưa gang
- 200g khoai môn
- 200g khoai lang vàng
- Đường, sữa đặc, bột năng và nước cốt dừa
Nguyên liệu làm chè trái cây thạch khoai dẻo
Các bước thực hiện
- Bước 1: Hấp khoai lang
Khoai lang và khoai môn rửa sạch, gọt vỏ và cắt nhỏ. Hấp trong 20 phút đến khi chín mềm, nghiền nhuyễn cùng với đường và bột năng để tạo thành hỗn hợp dẻo. - Bước 2: Làm viên khoai lang
Nặn hỗn hợp khoai thành viên nhỏ, luộc trong nước cho đến khi viên khoai chuyển màu trong và nở ra. Ngâm viên khoai trong nước lạnh để không bị dính. - Bước 3: Pha chế chè trái cây thạch khoai dẻo
Cắt nhỏ dưa hấu, dưa gang, xoài và cho vào cốc cùng với viên khoai vừa làm. Đổ sữa dừa lên trên là hoàn tất.
Cách làm chè trái cây thạch dẻo Đài Loan
Yêu cầu thành phẩm
Chè có sự hòa quyện từ khoai dẻo và sữa dừa, cùng hương vị ngọt mát từ trái cây, rất thích hợp cho những ngày hè nóng bức.
Cách làm chè trái cây đường phèn nấm tuyết
Món chè trái cây nấm tuyết đường phèn không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, thích hợp cho mọi đối tượng.
Nguyên liệu
- 1 miếng dưa hấu
- 1/2 quả xoài
- 100g nho xanh
- 1/2 quả thanh long
- 1 quả đào
- 1 quả chuối
- 100g nấm tuyết
- 100g đường phèn
Nguyên liệu làm chè trái cây đường phèn nấm tuyết
Các bước thực hiện
- Bước 1: Nấu chè
Nấm tuyết ngâm nở và cắt nhỏ. Đun sôi nước với đường phèn, sau đó cho nấm vào nấu trong 15 phút. Cắt nhỏ các loại trái cây. - Bước 2: Pha chế chè
Thêm tất cả các loại trái cây vào nồi nước nấu đường phèn nấm tuyết, khuấy đều và múc ra cốc.
Cách làm chè trái cây đường phèn nấm tuyết siêu ngon
Yêu cầu thành phẩm
Món chè có vị ngọt nhẹ của đường phèn, kết hợp cùng với trái cây tươi mát, mang đến cảm giác dễ chịu.
Khi mua nguyên liệu làm chè trái cây cần lưu ý gì?
Để nguyên liệu luôn tươi ngon và đảm bảo chất lượng, bạn nên chú ý những mẹo sau:
- Chọn khoai lang và khoai môn có độ cứng đồng đều, không quá mềm hay cứng.
- Đào có màu vàng đỏ xen kẽ, cuống tươi và không bị dập.
- Thanh long bóng mượt và chắc tay, tránh các quả quá mềm.
- Nấm tuyết có màu sắc tự nhiên, không bị mốc hay có mùi lạ.
- Kiwi và dâu tây nên tươi ngon, không có vết thâm.
Với 3 cách làm chè trái cây độc đáo và dễ thực hiện này, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến những món chè tuyệt ngon dành cho gia đình và bạn bè. Hãy thử nghiệm ngay hôm nay và đừng quên lưu lại công thức vào thực đơn nhé!
Bạn có thể tham khảo thêm nhiều công thức và mẹo hay tại khoinghiepthucte.vn.
