Bánh tráng cuốn đang ngày càng trở thành một trong những món ăn vặt “hot” nhất hiện nay tại Việt Nam, không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi cách chế biến đơn giản, nhanh chóng. Đối với những ai đang có ý định khởi nghiệp trong lĩnh vực ẩm thực, kinh doanh bánh tráng cuốn có thể là một sự lựa chọn tuyệt vời để đạt được lợi nhuận cao mà không cần quá nhiều vốn đầu tư. Trong bài viết này, khoinghiepthucte.vn sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh tráng cuốn và một vài bí quyết để kinh doanh thành công.
Tại Sao Nên Kinh Doanh Bánh Tráng Cuốn?
Kinh doanh bánh tráng cuốn có nhiều lý do để thu hút bạn:
- Dễ dàng và nhanh chóng: Quy trình chế biến không phức tạp, với nguyên liệu dễ dàng tìm thấy tại các chợ hoặc siêu thị. Bạn không cần phải là đầu bếp chuyên nghiệp để chế biến món ăn này.
- Vốn đầu tư thấp: Bạn có thể bắt đầu với số vốn nhỏ. Nếu có lượng khách ổn định, bạn dễ dàng mở rộng quy mô kinh doanh.
- Đối tượng khách hàng đa dạng: Bánh tráng cuốn là món ăn vặt phổ biến, được yêu thích bởi nhiều người từ trẻ nhỏ đến người lớn.
- Có thể mở rộng sản phẩm: Không chỉ có bánh tráng cuốn, bạn có thể kết hợp với các món ăn vặt khác như bánh tráng trộn, đồ uống hay các món lặt vặt khác để thu hút khách hàng hơn.
Bánh tráng cuốn được chế biến một cách giản dị nhưng hấp dẫn
Nguyên Liệu Cần Có Để Làm Bánh Tráng Cuốn
Trước khi bắt tay vào làm bánh tráng cuốn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Phần bánh tráng cuốn:
- 10 miếng bánh tráng
- 20 quả trứng cút
- 1 quả xoài xanh
- 100g khô mực xé sợi
- Rau răm, đậu phộng rang, hành phi
- Gia vị: muối tôm, sa tế
Phần sốt bơ:
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 60ml dầu ăn
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 15g bơ lạt
Phần sốt me chấm bánh:
- 100ml nước cốt me
- 50g đường
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh tương ớt
- 1 muỗng cà phê sa tế
- Tỏi, ớt băm nhuyễn
Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh tráng cuốn
Cách Làm Bánh Tráng Cuốn Để Kinh Doanh
Sơ Chế Nguyên Liệu
Bạn tiến hành sơ chế các nguyên liệu như sau:
- Rửa sạch trứng cút, luộc chín, bóc vỏ và cắt nhỏ. Hành tím cắt mỏng, phi vàng giòn. Rau răm rửa sạch để ráo nước.
- Để làm nước cốt me, hòa 50g me với 150ml nước sôi, bóp đều và lọc lấy nước cốt. Xoài xanh gọt vỏ, bào thành sợi. Đậu phộng rang vàng và đập dập.
Làm Sốt Bơ
Đánh lòng đỏ trứng gà vào một cái tô. Thêm đường và 1 muỗng nước cốt chanh vào, sau đó dùng phới lồng hoặc máy đánh trứng đánh đều. Thêm dầu ăn từng muỗng một, liên tục đánh cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Thêm muối và 15g bơ lạt vào, đánh thêm 1-2 phút và cho vào túi bắt kem.
Cách làm sốt bơ chấm bánh tráng cuốn
Làm Sốt Chấm Me
Cho nước cốt me, đường, nước mắm, tỏi, ớt và đun hỗn hợp đến khi sệt lại, sau đó thêm tương ớt và sa tế, tắt bếp và thêm hành phi, đậu phộng vào.
Cuốn Bánh Tráng
Xịt nước lên hai mặt của bánh tráng để làm mềm, trải bánh lên mặt phẳng. Chia đều sốt bơ lên bánh, thêm khô mực, hành phi, rau răm, trứng cút, xoài và một ít muối tôm rồi cuộn chặt lại.
Thành Phẩm
Cuộn bánh thành hình dài và cắt thành các khúc vừa ăn. Khi thưởng thức, bạn có thể thêm chút sốt bơ và đậu phộng rang lên mặt bánh.
Bánh tráng cuốn hoàn thiện thơm ngon
Một Số Biến Tấu Bánh Tráng Trộn Để Kinh Doanh
- Bánh Tráng Trộn Tắc:
- Nguyên liệu bao gồm bánh tráng, trứng cút, tắc, xoài, bò khô, hành tím, rau răm, đậu phộng rang, dầu ăn, sa tế và muối tôm.
- Cách chế biến tương tự như bánh tráng cuốn nhưng chế biến nhanh hơn.
Bánh tráng trộn tắc hấp dẫn - Bánh Tráng Trộn Khô Bò:
- Nguyên liệu như bánh tráng, khô bò, rau răm, tỏi phi, đậu phộng.
- Trộn đều các nguyên liệu và thêm nước cốt tắc cho hương vị thêm đậm đà.
Bánh tráng trộn khô bò dai giòn - Bánh Tráng Trộn Sa Tế:
- Nguyên liệu khác với bánh tráng truyền thống, tập trung vào hương vị sa tế.
- Trộn đều và thưởng thức cùng với rau răm và xoài xanh.
Bánh tráng trộn sa tế
Bánh tráng trộn tắc hấp dẫn
Bánh tráng trộn sa tếBí Quyết Pha Nước Sốt Bánh Tráng Ngon
Việc chuẩn bị sẵn nước sốt cho bánh tráng vô cùng cần thiết để đảm bảo hương vị hấp dẫn. Nguyên liệu pha gồm nước tương, giấm, đường, nước sốt me, đậu phộng rang, ớt, tỏi và sa tế.
- Kết hợp các nguyên liệu trong một tô, khuấy đều và nếm theo khẩu vị.
Bí quyết làm sốt me trộn bánh tráng siêu ngon
Kết Luận
Bánh tráng cuốn không chỉ là món ăn ngon mà còn là cơ hội kinh doanh tiềm năng cho những ai dám nghĩ dám làm. Với hướng dẫn chi tiết trên, hy vọng bạn sẽ tự tin hơn trong việc thử sức với món ăn này. Đừng ngần ngại áp dụng ngay để có thể tạo ra những trải nghiệm ẩm thực hấp dẫn cho thực khách.
Hãy ghé qua khoinghiepthucte.vn để cập nhật thêm những kiến thức hữu ích và bí quyết kinh doanh thành công trong lĩnh vực ẩm thực!
